O miso Hatcho é a variedade mais antiga de missô e é feita apenas com soja e sal, sem adicionar nenhum cereal. É de uma cor escura e um sabor muito intenso. Cevada. Modo de uso Adicione no final das sopas de cozinhar sem ferver. O miso já é salgado, por isso não é necessário adicionar sal nos pratos que são preparados com este alimento. A eventual aparência de nódulos claros na superfície se deve à presença de um aminoácido (trioxina) que se desenvolve naturalmente no miso fermentado. valores nutricionais por 100gr valor de energia 238 kj. gr) 16.5 proteínas (gr) 18.5 > gorduras (gr) 11.4
